Plecing Kangkung

Plecing Kangkung (sumber foto : www.en.wikipedia.org)


Plecing kangkung adalah makanan khas Lombok yang terdiri dari kangkung rebus yang disajikan secara dingin dengan dilengkapi sambal tomat dari racikan cabai rawit, terasi, garam, dan tomat. Makanan ini menggunakan kangkung air khas Lombok yang terkenal dengan tekstur lembutnya dan ditanam di sungai mengalir sehingga menghasilkan batang kangkung besar yang renyah. Terasi khas yang dipakai untuk plecing juga merupakan terasi Lengkare yang lebih gurih manis dan menjadikan rasa sambel lebih kaya rasa.
Plecing kangkung biasanya disajikan dengan ayam taliwang yang diberi tambahan sayur seperti tauge, kacang goreng, kacang tanah, dan urap-urap. Familygoers yang suka pedas dan ingin mencoba makanan khas satu ini dapat mencarinya di banyak rumah makan di Lombok dengan harga mulai dari IDR 10.000,-

Plecing Kangkung

Plecing Kangkung (sumber foto : www.en.wikipedia.org)


Plecing kangkung adalah makanan khas Lombok yang terdiri dari kangkung rebus yang disajikan secara dingin dengan dilengkapi sambal tomat dari racikan cabai rawit, terasi, garam, dan tomat. Makanan ini menggunakan kangkung air khas Lombok yang terkenal dengan tekstur lembutnya dan ditanam di sungai mengalir sehingga menghasilkan batang kangkung besar yang renyah. Terasi khas yang dipakai untuk plecing juga merupakan terasi Lengkare yang lebih gurih manis dan menjadikan rasa sambel lebih kaya rasa.
Plecing kangkung biasanya disajikan dengan ayam taliwang yang diberi tambahan sayur seperti tauge, kacang goreng, kacang tanah, dan urap-urap. Familygoers yang suka pedas dan ingin mencoba makanan khas satu ini dapat mencarinya di banyak rumah makan di Lombok dengan harga mulai dari IDR 10.000,-